淀粉勾芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟(jìng)然(rán)调稀(xī)了这是水放多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例(lì)会是多少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡(qiàn)不(bù)泄(xiè)汤(tāng)的秘(mì)诀，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么(me)会变(biàn)稀呢，勾芡(qiàn)用什么淀粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的(de)芡(qiàn)怎么变稀了(le)，淀粉(fěn)勾芡一会就稀了等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中(zhōng)，需(xū)要不停的(de)搅拌，若放(fàng)置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水底，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降低的(de)原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀(diàn)粉更加不容易(yì)水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜(cài)出(chū)锅时(shí)倒(dào)入,有透(tòu)明的(de)汁(zhī)粘在(zài)菜上一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒(bā)、焖(mèn)、烩的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和(hé)而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁(zhī)液的比例一般(bān)为1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴(yáo)水分多少适当调整(zhěng)。一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次

　　这种芡粉(fěn)汁适用于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用面粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的(de)时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量中不同(tóng)的(de)东西,使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉的(de)效果的,若是使(shǐ)用的话不能让菜(cài)肴口(k一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次ǒu)感得到提升。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般(bān)来说的话等所有东西(xī)都下锅(guō)之后，过(guò)一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就(jiù)可(kě)以了。

　　当然也(yě)可以在快熟的(de)时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次