牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的？关于牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的以及牛肉罩饼是哪里的特产做的，牛肉罩饼是(shì)哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最知(zhī)名，牛肉罩饼发源(yuán)地，牛肉罩饼(bǐng)的来历等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高(gāo)，长时得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(shí)间过量食用(yòng)或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的(de)人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐(zuò)落河(hé)北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(xíng)如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的(de)感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐人寻味。

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