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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美 cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(c嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美hī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的点心(xīn)。

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