颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三(sān聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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