料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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