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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上(shàng)隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖了(le)寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗(cū)蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营(yíng)养价(jià)值，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村经济古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么的(de)支柱产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个规(guī)律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么布的紫菜物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北(běi)均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右，栽培(péi)区(qū)主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的(de)攀升以及养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北(běi)移到(dào)江(jiāng)苏南(nán)通(tōng)和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜(cài)中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素(sù)、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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