落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(ché硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗ng)本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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