猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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