浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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