榴莲(lián)是(shì)热(rè)性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归(guī)于(yú)性热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的(de)养分价值比较(jiào)高(gāo)，榴(liú)莲中含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤维、蛋白(bái)质和(hé)维(wéi)生(shēng)素(sù)等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物(wù)质(zhì)等(děng)，具有(yǒu)弥补人体(tǐ)养分(fēn)的效(xiào)果。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄，具(jù)有开胃、促进胃口的成效;还有(yǒu)必定(dìng)的散寒成效，能够(gòu)在必定程度上(shàng)缓解痛经等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行的(de)买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴莲外表(biǎo)会呈(chéng)现许多鼓包，并且底部(bù)是平的(de)，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且(qiě)滋味甜美，这(zhè)是因为(wèi)它外壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的(de)贴(tiē)合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的(de)“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首(shǒu)先(xiān)要(yào)调查榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青色的(de)话(huà)，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟(shú)透，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟(shú)过头了，这两种(zhǒng)色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中(zhōng)带青为佳(jiā)，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可是(shì)也不要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是熟过头(tóu)口感欠好(hǎo)，并且果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴(liú)莲外壳上的刺(cì)来判别(bié)榴(liú)莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够购(gòu)买，假如刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻(qīng)裂开(kāi)的(de)榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生(shēng)味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这(zhè)个(gè)榴莲老练过(guò)头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的(de)话(huà)，就阐(chǎn)明(míng)这个榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等(děng)都是(shì)榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃的榴莲(lián)是泰(tài)国金枕(zhěn)头榴(liú)莲，它只能算是榴莲中十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖入门等(děng)级，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价(jià)格适中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香(xiāng)味(wèi)的(de)，一(yī)种浓郁又不(bù)腻的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判别它(tā)是不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的(de)榴莲(lián)是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过的青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经(jīng)过辨(biàn)识果实的巨细和外观色彩，也能(néng)够辨识榴(liú)莲的(de)老练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练度会好一些(xiē)，从(cóng)外壳色彩看，一般(bān)老练的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比较(jiào)多则证(zhèng)明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表布满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假(jiǎ)如稍(shāo)用(yòng)力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄，老练度较好，假如感(gǎn)觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法(fǎ)捏动，这(zhè)样的榴莲则(zé)较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下(xià)南(nán)洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁(yù)，归(guī)心似(shì)箭(jiàn)。

　　有一天，郑(zhèng)和在(zài)岸上(shàng)发(fā)现一(yī)种奇特果子，就带回(huí)几个同大伙(huǒ)一(yī)同(tóng)品味，许(xǔ)多(duō)船员吃后(hòu)对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什(shén)么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音(yīn)，后(hòu)来人们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的(de)华人吃了(le)，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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