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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴(liú)莲自身(shēn)归于热(rè)带生果，性(xìng)热味(wèi)甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单(dān)上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲的养分价(jià)值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较(jiào)为丰(fēng)厚的膳(shàn)食(shí)纤维、蛋白质和(hé)维生(shēng)素等，有必定(dìng)的(de)促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿物(wù)质等，具(jù)有弥补人体(tǐ)养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲(lián)还能够影响胃(wèi)液和唾液(yè)排泄，具有(yǒu)开胃、促进胃(wèi)口(kǒu)的成效;还(hái)有必定的散寒(hán)成效，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等(děng)症(zhèng)状。

怎样(yàng)样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般(bān)在行(xíng)的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部是平的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外皮(pí)薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外(wài)壳里边包裹着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的(de)贴合，所以(yǐ)其外(wài)表看上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的(de)榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴(liú)莲(lián)”的口感也不如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲(lián)外壳的色(sè)彩，假(jiǎ)如是青色的(de)话，阐(chǎn)明榴(liú)莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代(dài)表(biǎo)熟过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲都不要购(gòu)买(mǎi)，因(yīn)为(wèi)其口(kǒu)感都欠安(ān)。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄中带(dài)青为佳(jiā)，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂(liè)口的(de)最好，可(kě)是也不(bù)要彻(chè)底裂开，悉数裂(liè)开不(bù)仅(jǐn)是熟过头(tóu)口感欠好，并且果肉(ròu)很(hěn)简单遭到(dào)污染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外(wài)壳上的刺(cì)来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏(niē)得动(dòng)，阐(chǎn)明榴莲(lián)的(de)果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个(gè)轻(qīng)轻裂(liè)开的榴莲，细(xì)心(xīn)闻一下，假如花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了(rú)闻到一(yī)丝生味(wèi)，代(dài)表此榴莲还(hái)没(méi)有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个(gè)榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上(shàng)还会稍(shāo)微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只要(yào)甜美味的话，就(jiù)阐明这个(gè)榴(liú)莲的(de)老练度(dù)是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感(gǎn)和滋味(wèi)仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴(liú)莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端(duān)，而咱(zán)们常吃(chī)的(de)榴(liú)莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它(tā)只能算是榴莲(lián)中(zhōng)入门等级(jí)，因为(wèi)其(qí)产量大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋(zī)味，就好像(xiàng)是榴莲(lián)味(wèi)的(de)牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉(jué)。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别(bié)它是不是(shì)熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋(zī)味的，便是刚(gāng)刚修剪过的青草(cǎo)的滋味(wèi)，而坏了的(de)榴(liú)莲呢，就会(huì)有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实的巨(jù)细(xì)和外(wài)观色彩，也能够辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型比较(jiào)大的(de)榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些，从(cóng)外壳(ké)色彩看(kàn)，一(yī)般老练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布(bù)满了密密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让(ràng)它们互相挨近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出(chū)海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果子(zi)，就带回几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同品(pǐn)味(wèi)，许多船员吃后对这(zhè)种(zhǒng)生果称赞(zàn)不(bù)已，竟把思乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连(lián)同音，后(hòu)来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种(zhǒng)思(sī)乡之(zhī)情(qíng)。

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