值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别-橘子百科-橘子都知道

值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各(gè)有(yǒu)优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)主要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但(dàn)同(tóng)时导热(rè)比较慢，使用时保(bǎo)温效(xiào)果比较(jiào)好，所以更适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好(hǎo)打(dǎ)理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热(rè)较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适(shì)合用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并(bìng)且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅(guō)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在(zài)0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁(tiě)由于(yú)其含碳(tàn)量高(gāo)并夹(jiā)杂(zá)其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会很脆，不(bù)能值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别用(yòng)于锻造，只能(néng)通过1000多(duō)度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没(méi)生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　（图(tú)片中是传承下来(lái)的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能特(tè)性

　　了(le)解完了(le)原材(cái)料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优(yōu)点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点(diǎn)也(yě)是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁(tiě)含(hán)碳量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易破裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅体会生锈(xiù)。