顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪-橘子百科-橘子都知道

顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职(zhí)业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物等(děng)了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的(de)酒(jiǔ)类，还要(yào)学(xué)会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(x顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪ué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强(qián顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪g)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。