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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream c语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么heese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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