猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的(de世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪(zhū)肚

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