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城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物等了(le)解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习服(fú)务客人(rén)的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料部的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已经算是(shì)最基(jī)础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就(j城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字iù)是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。