颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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