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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗(dào)，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗nì)柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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