落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

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　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。