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　　薯(shǔ)类作物又称根(gēn)茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量(liàng)均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根(gēn)、柴根和(hé)块根(gēn)，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食(shí)用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对(duì)环(huán)境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地(dì)区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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