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薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类(lèi)作物(wù)，主(zhǔ)要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是(shì)育(yù)苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可(kě)供食(shí)用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰(fēng)富(fù)，对环境的(de)适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zā两丈等于多少米i)培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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