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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤(jīn)，选(xuǎn)择(zé)上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们(men)或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zh两丈等于多少米两丈等于多少米n>ì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定的一(yī)种(zhǒng)特征(zhēng)美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带(dài)着(zhe)诱人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)两丈等于多少米口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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