柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(de)碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(huà)，食用的(de)时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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