落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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