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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一(嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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