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建军是哪一年酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现(xiàn)了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现建军是哪一年代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相(xiāng)关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)建军是哪一年向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习(xí)的人(rén)未来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知(zhī)道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的(de)工作岗(gǎng)位。