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中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水(shuǐ)分(fēn)将(jiāng)结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可(kě)溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不(bù)影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。