1、能够直接(jiē)将咸蟹子放入冰(bīng)箱(xiāng)进行保存,主张温(wēn)度坚持(chí)在(zài)10℃以下。

　　把(bǎ)咸蟹(xiè)子用塑(sù)料袋装好,直接放在冰箱(xiāng)的冷藏室即可。

　　2、能够(gòu)将咸蟹子放在一个盒子里(lǐ),再在咸蟹子(zi)外表放(fàng)一(yī)层冰块,一起撒一(yī)些盐,之(zhī)后在上边(biān)再(zài)放(fàng)咸蟹子,这样一层咸蟹子一(yī)层冰(bīng)就能够延伸保(bǎo)存时(shí)刻。

　　3、假(jiǎ)如腌制好的咸蟹子(zi)数量不(bù)是许多(duō)的话,能够直接蒸熟之后保存。

咸螃蟹(xiè)怎样保(bǎo)鲜时刻长

　　螃蟹的保鲜(xiān)可采纳以下四种办(bàn)法：

　　1、沙培(péi)保运法：即一层蟹(xiè)撒一层湿(shī)海沙（或将沙用海水(shuǐ)渗透(tòu)）。

　　2、将(jiāng)麻袋(dài)片或蒲(pú)包(bāo)用海水渗透后，将活蟹包装。

　　每(měi)包不超越5公(gōng)斤。

　　3、冰盐保(bǎo)鲜法：蟹是保(bǎo)鲜难度(dù)很大的海(hǎi)产品，在运(yùn)输(shū)过(guò)程中如无冷冻设备，时刻稍长(zhǎng)就会蜕变。

　　可(kě)采(cǎi)纳(nà)一(yī)层(céng)蟹一层(céng)冰，并在冰上均匀(yún)地撒上20％的盐。

　　这样当(dāng)冰(bīng)和盐混合在一(yī)起(qǐ)时，会下降冰(bīng)的温度，比单用冰作用好。

　　4、熟储。

　　假如数量不大，时刻在三五天(tiān)内(nèi)，可将蟹蒸熟(shú)，出锅(guō)后散放在阴凉(liáng)处晾透(tòu)，再装放(fàng)阴凉处，此(cǐ)后每天(tiān)蒸1次，可(kě)坚持原有之(zhī)鲜(xiān)美。

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