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凤凰单丛茶是归于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类(lèi)之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中(zhōng)花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰(lán)花香(xiāng)气，滋味(wèi)浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色(sè)明澈(chè)亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷(shuā)茶(chá)具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温(wēn)杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有天然花香、汤(tāng)色(sè)橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐泡等特(tè)色(sè)，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能够多(duō)预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水和(hé)溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够(gòu)恰(qià)当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶(chá)，依据(jù)自己的(de)品(pǐn)味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己喜爱(ài)的(de)茶汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤凰单丛(cóng)的(de)冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直(zhí)接用(yòng)白(bái)开(kāi)水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步入(rù)盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的(de)热量，导致水温不(bù)行泡茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可视(shì)泡数的(de)添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量(liàng)时(shí)要一点一点均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡出(chū)的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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