干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊肉开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查干硬(yìng)可以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡(pào)四五个(gè)小时之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙(miào)招以及腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去(qù)除(chú)咸味的方(fāng)法，腊(là)肉怎么吃前怎(zěn)么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查

干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之(zhī)后(hòu)再(zài)把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡(pào)在白酒(jiǔ)里(lǐ)也会使(shǐ)腊(là)肉变软，但是这种处理方(fāng)法(fǎ)会导致腊(là)肉上面有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢(huān)这(zhè)个味(wèi)道(dào)的(de)最好不要(yào)用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬(yìng)了是(shì)因为由于干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内(nèi)部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高(gāo)度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自(zì)然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用(yòng)，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他时做调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这(zhè)样烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多(duō)就(jiù)会(huì)比较干。

　开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不容(róng)易坏的原因(yīn)就是(shì)盐分(fēn)高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上几个小时(shí)，使其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就(jiù)不(bù)会硬了(le)。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不(bù)可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段(duàn)时间(jiān),等腊肉里的(de)盐份溶解在(zài)盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处(chù)理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不(bù)好吃(chī)了(le)，你可(kě)以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一(yī)、生腊(là)肉处理(lǐ)的时候可以(yǐ)先用热(rè)水泡,之后用(yòng)洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分(fēn)刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃(chī)就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉(ròu)洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡(pào)半(bàn)小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查