面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)的(de)。关于面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多(duō)少啊以(yǐ)及(jí)面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是(shì)多少等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性食(shí)物.何谓酸性(xìng)或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指味(wèi)道酸或咸(xián)的食物，

　　而是(shì)指食物(wù)经过消化吸(xī)收(shōu)和(hé)代谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离(lí)子占优(yōu)势的则属碱性食物;而代(dài)谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫(liú)等阴离(lí)子占优势的(de)食物属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)

　　酵母粉(fěn)发(fā)面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加(jiā)入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环(huán)境温(wēn)度，最(zuì)好把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的温(wēn)度(dù)处进(jìn)行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度(dù)时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆(pén)放入锅(guō)中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达(dá)到(dào)酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什么地(dì)方(fāng)都可以。

酵母粉(fěn)和面粉(fěn)比(b联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量ǐ)例是多(duō)少?

　　一(yī)般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克(kè)的(de)酵母粉，不过(guò)由于温度对(duì)酵母发酵的效果会有所影响，因(yīn)此不(bù)同的季节(jié)可(kě)以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口(联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量kǒu)感会有(yǒu)些(xiē)发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然后混合(hé)进入新面重新发(fā)酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(shì)项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起使用，那么做出来的(de)面(miàn)食会更加松软香甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和(hé)白糖(táng)才(cái)是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已经(jīng)开口的酵母粉(fěn)，那(nà)就要把口密封，然后放(fàng)到冰箱冷(lěng)藏着，这样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-面粉

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