辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口tiě)架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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