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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛(niú)奶(nǎi)，可以很好的缓(huǎn)解由(yóu)饮(yǐn)酒所引(yǐn)起来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精对胃黏(nián)膜(mó)有直接(jiē)的(de)刺激损(sǔn)伤作(zuò)用(yòng)，喝牛(niú)奶可以形成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止(zhǐ)酒精对胃黏膜的(de)继(jì)续刺(cì)激(jī)损伤，达到(dào)保护胃黏膜的(de)作用。

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　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶(nǎi)直(zhí)接放(fàng)入(rù)不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太(tài)久，以免牛(niú)奶里的(de)营养(yǎng)物质失(shī)去(qù)活性。

　　注意不(bù)要将(jiāng)纯(chún)牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成分(fēn)发生变(biàn)性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体(嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且钙(gài)、磷比例(lì)适当(dāng)，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在(zài)95%以上(shàng)，而且含有大量的(de)脂溶性维(wéi)生(shēng)素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是(shì)溶解(jiě)状(zhuàng)态(tài)的，而且(qiě)各种(zhǒng)矿物质(zhì)的含量(liàng)比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较(jiào)合适(shì)，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超(chāo)高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场(chǎng)选购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛(niú)奶可(kě)以加热吗

　　可以(yǐ)加(jiā)热。

　　加(jiā)热方法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸5到(dào)10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有(yǒu)热气即可(kě)；牛奶倒入微波炉专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口直接放(fàng)入(rù)微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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