3、根据人参果(guǒ)所呈现的色泽来选(xuǎn)择。

　　如果发现拿在手(shǒu)里的(de)人参果，其(qí)色泽(zé)非常的鲜亮(liàng)，而且表皮(pí)也(yě)十分的(de)光滑，摸起来没小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)有(yǒu)什么干(gàn)瘪、褶皱的话，这类型(xíng)的人参果(guǒ)质(zhì)地上乘(chéng)，是很值得购买的。

怎(zěn)么挑(tiāo)人(rén)参果好吃

　　人参(cān)果，原(yuán)名叫香(xiāng)瓜(guā)茄，又名长(zhǎng)寿果、凤果(guǒ)，原产自南美洲的安第斯山，引进中国后(hòu)，根据我(wǒ)们的神话给它取了“人参果”这一(yī)名字。

　　人参果中含(hán)有硒和钴等18种人体必需的微量元素，同(tóng)时脂肪(fáng)含量和糖含量都不高，可以(yǐ)说是营(yíng)养价值很高的一种水果。

　　人参果(guǒ)吃起(qǐ)来也是清香美味，脆嫩多汁，因此(cǐ)受到不少朋友的喜欢。

　　人参(cān)果好归好(hǎo)，但是怎(zěn)么挑人参果，很多朋(péng)友却(què)并不晓得(dé)。

　　下面，就和(hé)大家具体说说(shuō)人参果的挑选方法。

　　挑人参果的形(xíng)状(zhuàng)

　　市面(miàn)上卖的人参(cān)果里，大(dà)致(zhì)可以分为两(liǎng)种形状，一种是圆形的，还(hái)有一种是长形(xíng)的(de)。

　　圆形的人参果，外表偏正圆形，颜色偏黄色，果肉中(zhōng)水分含量充足，吃起来嫩爽多(duō)汁，口感比较甜；长(zhǎng)形(xíng)的(de)人参果，外(wài)形偏(piān)细长状(zhuàng)，颜色(sè)偏白色(sè)或者白紫色(sè)，果肉中水分含量略少，吃(chī)起来有点沙，口感(gǎn)也比(bǐ)较淡，甚至还会有股鱼(yú)腥(xīng)味，因此没有圆形的人参果(guǒ)好吃。

　　一句话总结，挑人参果时(shí)，记得看(kàn)下形状，优选圆形的人参果，味(wèi)道比长(zhǎng)形(xíng)的(de)人参果更加甘(gān)甜。

　　挑人参(cān)果的(de)表皮

　　成熟后的(de)人(rén)参果，表(biǎo)皮为金黄色，看上去也比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)，上(shàng)面还(hái)带有紫(zǐ)色的条纹，色泽(zé)比较鲜亮，这样(yàng)的人参果，通常汁(zhī)多(duō)肉甜，口感非常好；如果人(rén)参(cān)果表皮看上去没有光泽感，比较黯淡，或者有干瘪、褶皱的(de)现象，说(shuō)明(míng)已经熟过了，或者放很久了，口(kǒu)感(gǎn)通常不(bù)太好，吃起来可(kě)能(néng)还有(yǒu)一股涩涩的味(wèi)道。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记(jì)得看下果皮的颜色和状态，优选(xuǎn)表皮为(wèi)金黄(huáng)色，带有光(guāng)泽感的人(rén)参果，这样的人参果(guǒ)，味道通常比较甜。

　　挑(tiāo)人参果的重(zhòng)量

　　挑人(rén)参果的时候(hòu)，我们(men)还需要对比下重量。

　　如果是个头差不多大小的人(rén)参果，可以放在手里掂一(yī)掂重(zhòng)量，掂起来重的，说明果实里面的(de)水分充足，状态还比较新鲜，吃起来(lái)汁水也更丰富；掂起来(lái)很轻的，说(shuō)明(míng)放很久了，果实中的水分已经流失(shī)得差不多了(le)，既不(bù)新鲜，吃起(qǐ)来口感也(yě)不好。

　　一句(jù)话总结，挑人参果时，记得掂下重(zhòng)量，优选掂起来重的人参果，说明果肉(ròu)中水分(fēn)含量充足(zú)，吃起来汁水也会更多(duō)。

　　挑人参果的气味(wèi)

　　新(xīn)鲜的人参果，闻起来(lái)有一股淡淡的果香味，感觉比(bǐ)较清雅；如果闻(wén)不出气(qì)味(wèi)，或者闻起(qǐ)来有(yǒu)一股(gǔ)腐败变质的气味，说明(míng)里面的果肉可能已经开始腐(fǔ)烂了，这(zhè)样的人参果(guǒ)就不要买(mǎi)了。

　　一句话总结，挑(tiāo)人(rén)参果时(shí)，记(jì)得闻下气味，优(yōu)选闻起来(lái)有自然果香味的人参果。

　　结语(yǔ)

　　挑(tiāo)人参(cān)果时(shí)，大家只需记得“4挑”法则(zé)，从形(xíng)状、表(biǎo)皮、重量和气味这四个方(fāng)面，来挑选人参果(guǒ)，优选形状(zhuàng)偏圆、表皮偏黄、重量偏重(zhòng)、气味自然的人参果，这样(yàng)的(de)人(rén)参(cān)果通常比较新鲜，吃(chī)起来口感也(yě)更好。

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