年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道更好。

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