燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng3千克是多少斤 1千克是一斤吗)增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)803千克是多少斤 1千克是一斤吗7.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(3千克是多少斤 1千克是一斤吗chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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