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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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