料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称(chēng)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛，主要包姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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