年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

八千米多少公里　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团(八千米多少公里tuán)，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 八千米多少公里