1、外形。

　　丑(chǒu)橘的个(gè)头有大有小，样子也(yě)千(qiān)奇(qí)百怪(guài)，我们(men)如果不仔(zǎi)细看的(de)话可能还真看不出(chū)个所以然来。

　　在挑选丑橘时一(yī)定要选择(zé)个头大的(de)，因为个头(tóu)大长得(dé)都比较(jiào)饱满多汁，当然不(bù)是大(dà)的就(jiù)一定好吃，但是大的肯定比小的多汁，还要(yào)看起来(lái)比较均(jūn)匀的，像(xiàng)鸭梨形状，一头尖(jiān)尖的(de)，一头粗粗的。

　　然(rán)后(hòu)看一下颜色，色泽金黄，这(zhè)样的属于自然成熟的，味(wèi)道(dào)和口感(gǎn)都是(shì)很好(hǎo)的。

　　2、摸。

　　用手摸一下(xià)或者(zhě)是轻轻(qīng)捏一下(xià)，如(rú)果感粤西是指什么地方觉手(shǒu)感(gǎn)比较软，能(néng)够快速回到原型说明此时(shí)的丑橘已经熟透，而且皮比(bǐ)较(jiào)的(de)薄，汁比较的(de)多。

　　如果捏起来(lái)比较硬，说明还是比较(jiào)生的，这样(yàng)的丑橘皮也会很厚。

　　当然也不是越软越(yuè)好，有(yǒu)些熟大(dà)了的(de)丑(chǒu)橘皮特别的软，这样的丑橘买回家不好(hǎo)放，放不了多长时间就会坏掉，很有(yǒu)可能(néng)出现我们(men)买了(le)一大堆根本就吃不(bù)了几(jǐ)个，全部坏掉了。

　　3、看脐。

　　柑橘(jú)类的都可(kě)以尝试看一(yī)下脐，通过比(bǐ)较脐可(kě)以(yǐ)分辨出(chū)公母，脐(qí)园园的(de)大大的(de)属(shǔ)于母丑(chǒu)橘，这(zhè)样(yàng)的丑橘汁多(duō)甘甜，如果脐部呈一个点点，说明是公丑(chǒu)橘，这样的(de)丑橘一般会比(bǐ)较(jiào)酸(suān)。

丑橘(jú)怎么挑？

　　1、看颜(yán)色(sè)，表皮颜色偏绿的丑橘口感(gǎn)偏(piān)酸，桔(jú)红色的丑橘酸甜适(shì)中(zhōng)，颜色太深说明(míng)不(bù)新(xīn)鲜，已经快腐烂(làn)。

　　2、看(kàn)外观(guān)，正宗丑(chǒu)橘表皮凹凸(tū)不(bù)平，色泽不鲜亮，在把(bǎ)柄位置有一个2至3厘米的小尾巴，长相(xiāng)不(bù)太美观。

　　3、摸(mō)表皮(pí)，表皮薄嫰、手感软(ruǎn)的口感偏甜；表皮粗(cū)糙、手感硬实的口(kǒu)感偏酸。

　　4、掂重量，同样(yàng)大小的(de)丑(chǒu)橘，重(zhòng)量更重的果肉水分更多，口感(gǎn)更好。

　　5、挑选(xuǎn)皮薄而且松软的丑橘吃起来会比较(jiào)甜。

　　如果(guǒ)比较硬的吃起来会发酸，口感(gǎn)没有那(nà)么好。

　　最后我(wǒ)们还可以看看丑橘的肚脐，只有一个小点的是公橘子(zi)，一个小(xiǎo)环的是母橘子。

　　母(mǔ)橘子比(bǐ)较甜，公橘子没有那么甜。

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