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菜籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是可以炒(chǎo)菜(cài)的(de)。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油(yóu)富(fù)含(hán)维生(shēng)素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，平日里(lǐ)可以(yǐ)用来煎炒食物(wù)，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油也(yě)就(jiù)是我们俗称的菜油，也叫做油(yóu)菜籽油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用(yòng)油的一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而(ér)且(qiě)闻(wén)起来(lái)还有一股香香的(de)味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油味道(dào)

　　菜籽油去掉(diào)生(shēng)油味方法

　　1、当油烧(shāo)开(kāi)时下锅(guō)，撒把(bǎ)干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽(zǐ)油(yóu)洁净。

　　2、花椒压(yā)榨法：油烧热时(shí)，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱(cōng)段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的生(shēng)花(huā)生，等(děng)到(dào)花生炸熟(shú)后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时，放入大米干饭或者馒头(tóu)片，炸焦黄(huáng)捞(lāo)出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸附(fù)异味。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日(rì)常(cháng)用(yòng)于炒菜，不仅无(wú)异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后(hòu)加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及(jí不朽的意思)桂(guì)皮等等进行翻(fān)炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封(fēng)的(de)瓶子当(dāng)中进行存(cún)放(fàng)。

菜(cài)籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸不朽的意思熟后，捞(lāo)出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适(shì)量的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油(yóu)冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛(tán)储(chǔ)存，日常用于炒菜，不(bù)仅无(wú)异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

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