辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收(shōu)郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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