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成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作(zuò)、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人(rén)的各种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不(bù)过(guò成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思)酒管专业的会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。