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　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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