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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品(pǐn)有(相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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