辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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