燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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