酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的(de)话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值还(hái)是(shì)有(yǒu)很多(duō)的，可(kě)以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量(liàng)花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅(guō)。太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道菜。

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