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冬(dōng)枣可以放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬(dōng)枣是可以放冰箱保存的。

　　冬枣可(kě)以放(fàng)在(zài)冰箱保存。 鲜枣保存一般都选的(de)是冷(lěng)藏,

　　冷(lěng)藏可以(yǐ)在一定程度上抑制细(xì)菌等(děng)微生物的滋生(shēng),建议冷(lěng)藏(cáng)之前(qián)先把预(yù)储存的(de)鲜枣放在5-8℃的温(wēn)度下预冷(lěng)一两天。

冬(dōng)枣(zǎo)怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤主要是(shì)看冬枣(zǎo)表面的颜色(sè)，冬枣不是全青的，也(yě)不是全红的，有些人喜(xǐ)欢选红(hóng)色的冬枣，认为红枣越红越甜，其实(shí)并(bìng)非如此(cǐ)，冬枣(zǎo)是红绿相间(jiān)的(de)，而且绿与红(hóng)之间(jiān)没有完全的界(jiè)限，再加上红枣的面积稍(shāo)大一点，可(kě)能2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样冬(dōng)枣才是最(zuì)好吃的。

　　2、看一下(xià)它的(de)硬度(dù)。

　　冬枣非(fēi)常脆，含很多汁液，重量上(shàng)比(bǐ)较压手，因此拿一颗(kē)冬枣在手(shǒu)上去(qù)捏，如果能(néng)轻松(sōng)捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上已经坏了(le)，好的(de)冬枣是(shì)非常硬的(de)，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新(xīn)鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品(pǐn)尝(cháng)。

　　假如不确定这冬(dōng)枣到底好不好吃(chī)，还可(kě)以提前去(qù)尝一(yī)尝，很多摊位都同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让(ràng)尝的可以(yǐ)少买一点，先尝一尝(cháng)味道，如果吃起(qǐ)来外面(miàn)是甜(tián)的，里面是不甜的话(huà)，这样的冬(dōng)枣就是用(yòng)糖(táng)水浸(jìn)泡过的，它的甜味渗透不到最(zuì)里面，而冬(dōng)枣(zǎo)自然(rán)成熟(shú)、香甜(tián)，吃(chī)一(yī)口，全身(shēn)的果肉(ròu)都甜极了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产(chǎn)的冬枣表面是圆滑(huá)的，摸起来一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会有(yǒu)皱纹。

　　假如(rú)拿起一颗冬枣(zǎo)，它的表(biǎo)皮有很多(duō)皱褶，这样冬枣就(jiù)会变得不新鲜，会(huì)流(liú)失一些水分，所以吃起(qǐ)来味道会大打折扣。

买冬枣(zǎo)时，怎样才能选到(dào)又(yòu)脆又甜(tián)的？

　　冬枣是在(zài)十月中旬(xún)左右上市的，这个季(jì)节(jié)才是时令最新鲜(xiān)的冬枣(zǎo)，现(xiàn)在有很多提前(qián)上市的，肯定不是自(zì)然成熟的，所以建(jiàn)议大家(jiā)不要(yào)去买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢(huān)。

　　不好吃(chī)的冬枣虽然看上去也很(hěn)新鲜(xiān)，但实际(jì)上(shàng)口感(gǎn)会相差很(hěn)多(duō)。

　　那么怎么(me)样(yàng)才(cái)能够选到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告诉大家(jiā)挑选的技巧，因为我之前的时候也(yě)特(tè)别(bié)不会挑，后(hòu)来(lái)回老家的特意请教了枣农，问怎(zěn)么样去挑选？学会了之后，每次去买冬枣都能够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要(yào)是看冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣(zǎo)并不(bù)是完全青(qīng)色，也不是完全红色的，有的人(rén)喜欢选红(hóng)色的冬枣，以(yǐ)为越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相间的(de)，而且绿(lǜ)和红(hóng)之间没有(yǒu)完全的(de)界限，另外红色要比绿色(sè)稍微面(miàn)积大一(yī)些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣才(cái)是最好吃的。

　　如果(guǒ)看上去冬枣完全(quán)是红色，肯定(dìng)是(shì)加过(guò)其(qí)他(tā)的催(cuī)熟剂(jì)或(huò)者是被浸泡(pào)过，这样的不要选择(zé)。

　　二，看一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣(zǎo)是非常脆的，它含有汁(zhī)液很多，重(zhòng)量上(shàng)就比较压手，所以(yǐ)拿一颗冬枣(zǎo)在手中去(qù)捏一下(xià)，如(rú)果(guǒ)能够轻松捏(niē)软，这样的冬(dōng)枣基本上就(jiù)已(yǐ)经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏都捏不(bù)动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们平时吃的干(gàn)的大红枣，大红枣会有褶皱，干了也可以吃(chī)，果肉还是很香(xiāng)。

　　但冬枣就(jiù)是吃(chī)新鲜(xiān)，非(fēi)常(cháng)脆，汁多(duō)的(de)才(cái)好吃。

　　三，提前(qián)品(pǐn)尝(cháng)。

　　如(rú)果不(bù)确定这个冬枣到底好不好吃(chī)，还可以提(tí)前(qián)去(qù)尝一下，很多(duō)摊位都是同意(yì)去尝的，如(rú)果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一下口感(gǎn)，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过(guò)的(de)，它的甜味渗透不了最里(lǐ)面去，而自然成(chéng)熟(shú)又甜又香(xiāng)的冬枣，吃(chī)一口之后(hòu)，全身的果肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正常的(de)冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点(diǎn)没有坑(kēng)坑洼洼(wā)的地方，也没有褶(zhě)皱处(chù)。

　　如(rú)果拿一个冬枣起(qǐ)来，它的表皮有很多(duō)折皱(zhòu)，这样的冬枣就不新鲜了，会失(shī)去一部分(fēn)水分，这样吃起(qǐ)来口感会(huì)大打折扣(kòu)。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣(zǎo)的时(shí)候要注意到几点啦(la)，按照以上几个方法去选择，大概率(lǜ)都能够选到非常(cháng)好吃的(de)冬枣。

　　另外就是，一(yī)定要等到冬枣上市的时候再买，十(shí)月中旬之后，千万不(bù)要早买，早买的(de)冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别(bié)好吃，但是一(yī)定(dìng)不(bù)要多吃，吃(chī)多了(le)也(yě)会导致腹痛(tòng)腹泻，不容易消(xiāo)化(huà)，所以不论吃什么好吃的(de)美(měi)食，一定要适量才行(xíng)。

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