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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的条件(jiàn)下(xià)，大部分酶和微(wēi)生物的(de)活性(xìng)都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型细菌的(de)存(cún)在(zài)，这类细(xì)菌(jūn)即使是在(zài)温(wēn)度很低的(de)情况下也同样能正常繁(fán)殖，所以(yǐ)冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故黄鳝没(méi)有出现(xiàn)变质的情况，但是经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口(kǒu)感都已经大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食用的话价值不大，建议最好还是不(bù)要吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食用的话，要放到冰箱的(de)冷冻室里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有杀(shā)菌(jūn)的作用(yòng)，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的(de)黄鳝可以撒上(shàng)一些食用(yòng)盐，然后再放(fàng)置在阴(yīn)凉通风的地方(fāng)，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子(zi)里面，然后再(zài)放入(rù)一(yī)些冰(bīng)块(kuài)，这样(yàng)的作(zuò)用是(shì)降低温(wēn)度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以(yǐ)保存比较长的(de)时间(jiān)。

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黄鳝(shàn)的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋(dàn)白质的食物，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒(dú)的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的(de)毒副作(zuò)用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量(liàng)能淹(yān)过黄鳝就(jiù)可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加个(gè)能通风的盖(gài)子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清(qīng)在(zài)水中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还(hái)可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可(kě)以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜(xǐ)温喜暗的(de)动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故tǐ)征;家用冰箱(xiāng)经常需要打(dǎ)开，很不(bù)利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而(ér)且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里面也没有(yǒu)人知道，到时候很不好(hǎo)清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环境很(hěn)挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要(yào)再食(shí)用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害。

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